Personalia
- Leeftijd
- 37 jaar
Rijbewijs en talenkennis
Dit ben ik
Mijn dromen en ambities
Mijn naam is J.P. Fajardo, 27 jaar en woon in Leiden. Op het moment ben ik werkloos, dat kwam door een verschrikkelijke ziekte bij ons in de directe familie. Tot aan 27 December 2015 heb ik gewerkt als leidinggevende bij “Pannenkoeken Boerderij – te Katwijk. Ik ben het eerste aanspreekpunt als de gasten binnenkomen, ik placeer de gasten, behandel telefonische reserveringen, handel klachten af en zorg dat de gasten op de juiste manier worden bediend. Na bijna drie jaar daar te hebben gewerkt, ben ik opzoek naar een andere nieuwe uitdaging; ik wil nu carrier gaan maken, serieus aan het leven beginnen, mezelf ontplooiien en verder ontwikkelen. Tijd voor een nieuwe stap.
Mijn kracht is mijn drive en enthousiasme en het vermogen dit enthousiasme over te brengen op anderen. Verder ben ik een echte “hospitality & entertainment guy” met gevoel voor gastvrijheid, humor en oog voor details. Naast ruime werkervaring in de dienstverlenende sector, ben ik flexibel en kan ik goed presteren onder druk, niet geheel onbelangrijk. Engels is voor mij geen probleem, omdat wij thuis twee-talig zijn opgevoed. In Duits en Spaans kan ik mij een weg vinden, omdat ik dat vier jaar op de Hotelschool heb mogen hebben.
Wat breng ik mee?
Zo omschrijven anderen mij
Punctueel, enthousiast, motiverend en humor
Mijn huidige situatie
Werkervaring
2010 - 2014
Eerste lijns bediening in 3 filialen
Pannenkoeckenbacker Van Dam – Te Leiden 2011 tot eind 2014
Pannenkoeckenboerderij Hooiberg- Te Leiderdorp
Pannenkoeckenboerderij Katwijk – Te Katwijk
Kerntaken:
• Mise en place, mastiek maken
• Eerste aanspreekpunt
• klachtenbehandeling
• Telefonische reserveringen
• Rapporteren aan de floormanager
• Schoonmaakwerkzaamheden
• Roosters maken en veranderen
• medewerkers aansturen
• Werkoverdracht
• Pand opstarten/afsluiten
2005-2010 Catering Medewerker
Engelbertha Hoeve – Te Leiden
• Telefonische reserveringen afleggen
• Uitserveren van gerechten
• Bardienst overnemen
• Feestavonden draaien
Opleidingen
2007- 2009: Hotelschool Mondriaan te Den Haag
Facilitaire Dienstverlening niveau 4
Vakken: individu en samenleving, methodische vaardigheden, werken in een FD-organisatie, sociaalcommunicatieve vaardigheden, aansturen van medewerkers, mens arbeid en samenleving, financieel management, uitvoeren van interne cateringservices/bereiding van voedsel, verwerken van poststukken, beheer van accomodatie, controleren en signaleren van risicopreventie en arbo-taken, voortgangsbewaking en applicatiebeheer, Nederlands, Engels, Duits
2004 – 2007 Hotelschool Mondriaan te Den Haag
MBO4 HOM Horeca Ondernemersschap Management
Vakken: Spaans, Engels, Nederlands, Duits, Menuleer, HACCP, Keukentechniek, Warenkennis techniek
Meer over mij
Zo besteed ik mijn vrije tijd
Fotografie, Verre Reizen, Mediteren, Gezond eten
Werkgebied
